La Abadía Ibéricos
La Abadía Ibéricos
La Abadía Ibéricos

라 아바디아 이베리코 하몬 품질의 핵심은 스페인에서 가장 큰 자연생태계의 일부이며 지속 가능성의 모델인 초원 전체에서 돼지가 먹는 도토리입니다. 이 지역은 뿌리가 물과 영양분을 표면으로 끌어 올리는 수 백만 그루의 나무로 덮여있어 풀이 자라는 것을 돕고 침식을 피하며 여름에는 온화한 온도를 제공하며 일년 내내 공기의 상대 습도를 증가시킵니다

Cerdos La Dehesa
Cerdos La Dehesa

라 아바디아 이베리코 하몬 품질의 핵심은 스페인에서 가장 큰 자연생태계의 일부이며 지속 가능성의 모델인 초원 전체에서 돼지가 먹는 도토리입니다. 이 지역은 뿌리가 물과 영양분을 표면으로 끌어 올리는 수 백만 그루의 나무로 덮여있어 풀이 자라는 것을 돕고 침식을 피하며 여름에는 온화한 온도를 제공하며 일년 내내 공기의 상대 습도를 증가시킵니다

이 고대 초원에서 발견되는 가장 일반적인 도토리는 돼지가 가장 좋아하는 홀름 오크 도토리입니다. 그러나 떡갈 나무, 홀름, 코르크 및 케르메스 떡갈 나무에서도 도토리를 찾을 수도 있습니다.

도토리는 처음에는 녹색으로, 도토리 먹이기 시즌 동안 익으면 반짝이는 어두운 갈색으로 변합니다. 도토리 외에도 돼지는 야생 딸기,뿌리,버섯,식물,허브,작은 무척추 동물 및 견과류 및 말린 과일과 같은 다른 음식을 초원에서 먹습니다.

이 고대 초원에서 발견되는 가장 일반적인 도토리는 돼지가 가장 좋아하는 홀름 오크 도토리입니다. 그러나 떡갈 나무, 홀름, 코르크 및 케르메스 떡갈 나무에서도 도토리를 찾을 수도 있습니다.

도토리는 처음에는 녹색으로, 도토리 먹이기 시즌 동안 익으면 반짝이는 어두운 갈색으로 변합니다. 도토리 외에도 돼지는 야생 딸기,뿌리,버섯,식물,허브,작은 무척추 동물 및 견과류 및 말린 과일과 같은 다른 음식을 초원에서 먹습니다.

목초지는 지속가능(서스테이너블리티)의 완벽한 예입니다
목초지는 지속가능(서스테이너블리티)의 완벽한 예입니다
농장

도토리를 먹인 100 % 이베리코 돼지는 자연 서식지인 우리의 초원을 자유롭게 돌아 다닐 수 있습니다. 각 돼지는 10월 말에서 3월까지 몬타네라 시즌 동안 약 2헥타르를 돌아다닙니다. 돼지들은 도토리를 먹으면서 하루 최대 14km까지 걸을 수 있는데 이는 돼지들에게 예외적인 유기농 퀄리티를 제공합니다.

 

자연에서 완전히 찾은 자유, 야외 생활, 운동, 도토리, 식물, 야생 딸기 및 허브를 기본으로 한 자연식품들이 우리가 도토리를 먹여 키운 100 % 이베리코 돼지에 탁월한 맛과 향기를 부여합니다.

농장

도토리를 먹인 100 % 이베리코 돼지는 자연 서식지인 우리의 초원을 자유롭게 돌아 다닐 수 있습니다. 각 돼지는 10월 말에서 3월까지 몬타네라 시즌 동안 약 2헥타르를 돌아다닙니다. 돼지들은 도토리를 먹으면서 하루 최대 14km까지 걸을 수 있는데 이는 돼지들에게 예외적인 유기농 퀄리티를 제공합니다.

 

자연에서 완전히 찾은 자유, 야외 생활, 운동, 도토리, 식물, 야생 딸기 및 허브를 기본으로 한 자연식품들이 우리가 도토리를 먹여 키운 100 % 이베리코 돼지에 탁월한 맛과 향기를 부여합니다.

파타 네그라(검은 발굽)로 알려진 100% 이베리코 돼지는 100% 이베리코 암퇘지와 100% 이베리코 멧돼지에서 유래한다. 이 동물은 전 세계에서도 아주 독특합니다.

 

돼지들이 수세기 동안 이베리아 반도에 살았었다는 증거가 있지만, 이베리아라고 알려진 지역에서 이베리코 돼지를 기르는 것이 일반적인 관행이 된 것은 로마제국시대였습니다.

 

이 돼지들은 작은 머리, 길고 가는 주둥이, 길고 날씬한 뒷다리, 검은털, 검은 발굽을 가진 것으로 유명합니다. 이 모든 것은 그들의 서식지에 완벽하게 적응 된 결과입니다. 이러한 특별한 유전적 특징들은 이베리아 돼지들을 완전히 특별하게 만듭니다: 지방이 근육으로 스며드는 방식은 올레산을 함유한 햄에 흰 줄무늬를 만들어냅니다. 이 모든 것이 함께 합쳐져서 환상적인 품질과 질감, 그리고 고대의 조리법에 따라 만들어진 우리 이베리코 돼지고기 제품의 뛰어난 향과 향을 만들어 내는 것 입니다.

Cerdos La Dehesa
Cerdos La Dehesa

파타 네그라(검은 발굽)로 알려진 100% 이베리코 돼지는 100% 이베리코 암퇘지와 100% 이베리코 멧돼지에서 유래한다. 이 동물은 전 세계에서도 아주 독특합니다.

 

돼지들이 수세기 동안 이베리아 반도에 살았었다는 증거가 있지만, 이베리아라고 알려진 지역에서 이베리코 돼지를 기르는 것이 일반적인 관행이 된 것은 로마제국시대였습니다.

 

이 돼지들은 작은 머리, 길고 가는 주둥이, 길고 날씬한 뒷다리, 검은털, 검은 발굽을 가진 것으로 유명합니다. 이 모든 것은 그들의 서식지에 완벽하게 적응 된 결과입니다. 이러한 특별한 유전적 특징들은 이베리아 돼지들을 완전히 특별하게 만듭니다: 지방이 근육으로 스며드는 방식은 올레산을 함유한 햄에 흰 줄무늬를 만들어냅니다. 이 모든 것이 함께 합쳐져서 환상적인 품질과 질감, 그리고 고대의 조리법에 따라 만들어진 우리 이베리코 돼지고기 제품의 뛰어난 향과 향을 만들어 내는 것 입니다.