La Abadía Ibéricos
La Abadía Ibéricos
La Abadía Ibéricos

Jamón de bellota 100% ibérico

La Abadía

PATA NEGRA

El jamón Ibérico de bellota 100% ibérico La Abadía es artesanía pura, un lujo artesano. Desde la total libertad en la que viven nuestros cerdos 100% ibéricos de crianza propia donde se alimentan de bellotas en nuestras fincas de las Dehesas del Suroeste de España, el resto de procesos son totalmente artesanos para lograr una calidad máxima y controlada.

 

Elaborado a partir de las patas posteriores de nuestros cerdos, proporcionándole toda la curación que requiere en el privilegiado entorno de Guijuelo, en nuestro secadero y bodega natural.

 

Sus notas de cata denotan un color cereza intenso con grasa infiltrada brillante, aroma con reminiscencias de la dehesa, persistencia en boca y sabor delicado con trazas a bellota.

 

Producción limitada.

 

Disponible en pieza entera, loncheado 100 gr y deshuesado.

 

Tienda online en construcción. Pedidos a nuestro secadero en el 923 106 002.

Jamón de bellota 100%
ibérico La Abadía

PATA NEGRA

El jamón Ibérico de bellota 100% ibérico La Abadía es artesanía pura, un lujo artesano. Desde la total libertad en la que viven nuestros cerdos 100% ibéricos de crianza propia donde se alimentan de bellotas en nuestras fincas de las Dehesas del Suroeste de España, el resto de procesos son totalmente artesanos para lograr una calidad máxima y controlada.

 

Elaborado a partir de las patas posteriores de nuestros cerdos, proporcionándole toda la curación que requiere en el privilegiado entorno de Guijuelo, en nuestro secadero y bodega natural.

 

Sus notas de cata denotan un color cereza intenso con grasa infiltrada brillante, aroma con reminiscencias de la dehesa, persistencia en boca y sabor delicado con trazas a bellota.

 

Producción limitada.

 

Disponible en pieza entera, loncheado 100 gr y deshuesado.

 

Tienda online en construcción. Pedidos a nuestro secadero en el 923 106 002.

El secreto es la bellota de nuestras dehesas

El secreto de la calidad de nuestro jamón de bellota 100% ibérico La Abadía  es la bellota que comen nuestros cerdos de bellota 100% ibérico en la dehesa, el ecosistema natural más extenso de España y un ejemplo de sostenibilidad.

El secreto es la bellota

de nuestras dehesas

El secreto de la calidad de nuestro jamón de bellota 100% ibérico La Abadía  es la bellota que comen nuestros cerdos de bellota 100% ibérico en la dehesa, el ecosistema natural más extenso de España y un ejemplo de sostenibilidad.

Guijuelo, cuna del jamón ibérico

El secreto de la calidad de nuestro jamón de bellota 100% ibérico La Abadía es la bellota que comen nuestros cerdos de bellota 100% ibérico en la dehesa, el ecosistema natural más extenso de España y un ejemplo de sostenibilidad.Mimamos nuestros jamones en nuestro secadero y bodega natural de Guijuelo, localidad arropada por la Sierra de Bajar que ha sido declarada Reserva de la Biosfera por la Unesco y la Sierra de Gredos, Parque Regional protegido por su ecosistema mediterráneo. Guijuelo reúne unas condiciones climáticas únicas que aportan una singularidad especial al proceso de curación con respecto a otras regiones.

 

Ningún otro lugar en España reúne unas condiciones tan favorables para lograr unos productos y carnes de máxima calidad.

Guijuelo, cuna

del jamón ibérico

El secreto de la calidad de nuestro jamón de bellota 100% ibérico La Abadía es la bellota que comen nuestros cerdos de bellota 100% ibérico en la dehesa, el ecosistema natural más extenso de España y un ejemplo de sostenibilidad.Mimamos nuestros jamones en nuestro secadero y bodega natural de Guijuelo, localidad arropada por la Sierra de Bajar que ha sido declarada Reserva de la Biosfera por la Unesco y la Sierra de Gredos, Parque Regional protegido por su ecosistema mediterráneo. Guijuelo reúne unas condiciones climáticas únicas que aportan una singularidad especial al proceso de curación con respecto a otras regiones.

 

Ningún otro lugar en España reúne unas condiciones tan favorables para lograr unos productos y carnes de máxima calidad.

La dieta mediterránea

La Dieta Mediterránea, incluida en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO en 2010, destaca los beneficios del consumo de jamón de bellota 100% ibérico.

 

La bellota está compuesta de almidones y de ácido oleico, principal responsable de que el jamón sea un alimento tan sano. El ácido oleico, característico también del aceite de oliva, es el ácido graso mayoritario en los productos ibéricos, con unas propiedades altamente beneficiosas para la salud, ya que es un tipo de grasa monoinsaturada que nos ayuda a regular nuestro metabolismo, regula el colesterol, puesto que facilita la producción de HDL (‘colesterol bueno’) y reduce al mismo tiempo el LDL (el perjudicial para el organismo) y previene las enfermedades cardiovasculares.

 

El jamón ofrece un generoso aporte de vitaminas del grupo B, es rico en hierro, magnesio, zinc y calcio, pero sobre todo en fósforo, aportando el 30% del consumo diario recomendado.

La dieta

mediterránea

La Dieta Mediterránea, incluida en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO en 2010, destaca los beneficios del consumo de jamón de bellota 100% ibérico.

 

La bellota está compuesta de almidones y de ácido oleico, principal responsable de que el jamón sea un alimento tan sano. El ácido oleico, característico también del aceite de oliva, es el ácido graso mayoritario en los productos ibéricos, con unas propiedades altamente beneficiosas para la salud, ya que es un tipo de grasa monoinsaturada que nos ayuda a regular nuestro metabolismo, regula el colesterol, puesto que facilita la producción de HDL (‘colesterol bueno’) y reduce al mismo tiempo el LDL (el perjudicial para el organismo) y previene las enfermedades cardiovasculares.

 

El jamón ofrece un generoso aporte de vitaminas del grupo B, es rico en hierro, magnesio, zinc y calcio, pero sobre todo en fósforo, aportando el 30% del consumo diario recomendado.