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Chorizo de bellota 100% Ibérico
La Abadía

24.0037.00

100% ibérico puro, alimentado con bellotas en la dehesa sostenible.

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Nuestro chorizo de bellota 100% ibérico La Abadía es un embutido elaborado de forma completamente artesanal en Guijuelo, con una receta transmitida de generación en generación.

 

Procede de la cuidada selección de carnes de nuestros cerdos 100% ibéricos puros que viven en completa libertad en nuestras fincas de dehesas del Suroeste de España, alimentándose con bellotas de encina y alcornoque. Y se condimenta con el mejor pimentón de la zona.

 

 

Cada pieza, elaborada por maestros artesanos cuyos oficios ayudamos a preservar para futuras generaciones, reposan sin prisa en nuestras bodegas en el entorno privilegiado de Guijuelo hasta obtener su punto ideal de maduración.

 

Su elaboración se realiza inmediatamente tras el período de la montanera con procesos tradicionales para lograr una calidad máxima.

 

Producción muy limitada y sujeta cada año a las condiciones de sostenibilidad de la dehesa.

 

Su pieza sale directamente de nuestras bodegas y se selecciona para usted.

 

Información nutricional

 

 Cada 100gIR*
Valor energético1743kj / 441kcal22%
Grasas36,3g52%
De las cuales saturadas14,4g72%
Hidratos de carbono1,6g0,62%
de los cuales azúcares0g0%
Proteínas26,9g54%
Sal3g50%
*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kj / 2000 kcal).

 

Todos los productos de La Abadía Ibéricos cumplen la Nueva Norma del Ibérico (RD 4/2014 de 10 de Enero).

Formatos

Pieza entera, Media pieza

Ingredientes

Carne de cerdo de bellota 100% Ibérico, sal, pimentón, azúcar, ajo, orégano, dextrina, dextrosa, lactosa, proteína láctea, leche en polvo, corrector de acidez (E-331iii), emulgentes (E-450i, E-452i, E-451i), conservadores (E-250, E-252), antioxidante (E-392).

Curación

+90 días

Conservación

Mantenerlo en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.
Degustación a temperatura ambiente

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