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Jamón de bellota 100% ibérico
La Abadía
loncheado a máquina

71.00404.00

100% iberico puro, alimentado con bellotas en la dehesa sostenible.

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El jamón  de bellota 100% ibérico La Abadía es artesanía pura, un lujo artesano en tu mesa.

Procede de nuestros cerdos 100% ibéricos puros que viven en completa libertad en nuestras fincas de dehesas del Suroeste de España,  alimentándose con bellotas de encina y alcornoque. Cada pieza, elaborada por maestros artesanos cuyos oficios ayudamos a preservar para futuras generaciones,  reposan sin prisa en nuestras bodegas en el entorno privilegiado de Guijuelo hasta obtener su punto ideal de curación.

Producción muy limitada y sujeta cada año a las condiciones de sostenibilidad de la dehesa.

 

Cortado a mano pacientemente por nuestros Maestros Cortadores para mantener intactas las propiedades del producto gracias a la lentitud del corte. Para consumir en cualquier lugar.

Información nutricional

 

 Cada 100gIR*
Valor energético1592kj / 379kcal19%
Grasas29g41%
De las cuales saturadas6,2g31%
Hidratos de carbono0g0%
de los cuales azúcares0g0%
Proteínas30g60%
Sal2,4g40%
*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kj / 2000 kcal).

 

Todos los productos de La Abadía Ibéricos cumplen la Nueva Norma del Ibérico (RD 4/2014 de 10 de Enero)

Ingredientes

Carne y grasa de cerdo ibérico, sal, pimentón, ajo, azúcares (lactosa y dextrina, proteína láctea, proteína de soja, estabilizante (E-450), antioxidante (E-3000) y conservantes (E-250 y E-252). SIN GLUTEN.

Curación

+36 meses

Conservación

Conservación en refrigeración a una temperatura entre 0º y 7º C.
Degustación a temperatura ambiente.