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Jamón de cebo de campo ibérico
50% Raza Ibérica

208.00232.00

De nuestros propios cerdos ibéricos criados en libertad, alimentación controlada con materias primas nobles 100% naturales y recursos de la dehesa.

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Nuestro jamón destaca por su carácter noble y exquisito. Procede de nuestra propia ganadería y alimentación controlada a base de materias primas nobles 100% naturales, aprovechando los recursos naturales de nuestras dehesas.

 

Cada pieza, elaborada por maestros artesanos cuyos oficios ayudamos a preservar para futuras generaciones, reposa sin prisa en nuestras bodegas en el entorno privilegiado de Guijuelo hasta obtener su punto ideal de curación. Usamos sal del Mediterráneo.

 

Un jamón de hueso fino y largo, y pezuña negra, posee sus propiedades organolépticas que le caracterizan: su color va desde el rojo-cereza hasta un tono rosáceo con un veteado de grasa intramuscular que lo hacen fundirse en el paladar y le confieren un intenso aroma.

 

Su pieza sale directamente de nuestras bodegas y se selecciona para usted.

 

Todos los productos de La Abadía Ibéricos cumplen la Nueva Norma del Ibérico (RD 4/2014 de 10 de Enero).

Curación

+30 meses

Conservación

Degustación a temperatura ambiente.