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Lomito de bellota100% ibérico
La Abadía

30.00

100% ibérico puro, alimentado con bellotas en la dehesa sostenible

El lomito de bellota 100% ibérico La Abadía, también conocido como presa de bellota, es nuestro producto estrella junto con nuestro jamón de bellota 100% ibérico La Abadía.

 

Es un embutido elaborado con la presa entera de cada uno de nuestros cerdos 100% ibéricos puros que viven en completa libertad en nuestras fincas de dehesas del Suroeste de España, alimentándose con bellotas de encina y alcornoque. Cada pieza, elaborada por maestros artesanos cuyos oficios ayudamos a preservar para futuras generaciones, reposan sin prisa en nuestras bodegas en el entorno privilegiado de Guijuelo hasta obtener su punto ideal de curación.

 

Su elaboración se realiza inmediatamente tras el período de la montanera con procesos tradicionales para lograr una calidad máxima

 

Nuestra presa tiene un inconfundible veteado, es tierna y delicada pero al mismo tiempo con un intenso sabor.

 

Producción muy limitada y sujeta cada año a las condiciones de sostenibilidad de la dehesa

 

Su pieza sale directamente de nuestras bodegas y se selecciona para usted.

 

Información nutricional

 

 Cada 100gIR*
Valor energético1212kj / 288kcal14%
Grasas13,9g20%
De las cuales saturadas2,5g12%
Hidratos de carbono0g0%
de los cuales azúcares0g0%
Proteínas40,9g82%
Sal2,6g43%
*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kj / 2000 kcal).

 

Todos los productos de La Abadía Ibéricos cumplen la Nueva Norma del Ibérico (RD 4/2014 de 10 de Enero)

Ingredientes

Presa de Cerdo Ibérico, Sal, especias, azúcar, antioxidante (E-301) y conservadores (E-250 y E-252).

Curación

+90 días

Conservación

Mantenerlo en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.

Degustación

Degustación a temperatura ambiente.

Formato

Lomito de Bellota 100% Ibérico 300g en tubo.