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Compra protegida por SSLEl lomo de cebo ibérico 50% raza ibérica procede de nuestra propia ganadería y alimentación controlada a base de materias primas nobles 100% naturales. Es una de las partes nobles del cerdo ibérico y muy apreciado.
Cada pieza, elaborada por maestros artesanos cuyos oficios ayudamos a preservar para futuras generaciones, reposa sin prisa en nuestras bodegas en el entorno privilegiado de Guijuelo hasta obtener su punto ideal de curación.
Presenta un equilibrado veteado en su carne rosácea, una textura jugosa y suave junto a su intenso aroma gracias a la condimentación con el mejor pimentón de la zona.
Loncheado a máquina con precisión por nuestros Maestros Cortadores para mantener intactas las propiedades del producto y conseguir el grosor óptimo. Ideal para consumir en cualquier lugar.
Información nutricional
| Cada 100g | IR* | |
|---|---|---|
| Valor energético | 1322kj / 316kcal | 18% |
| Grasas | 15,1g | 22% |
| De las cuales saturadas | 6,5g | 33% |
| Hidratos de carbono | 0g | 0% |
| de los cuales azúcares | 0g | 0% |
| Proteínas | 44,4g | 89% |
| Sal | 2,71g | 45% |
| *Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kj / 2000 kcal). |
Todos los productos de La Abadía Ibéricos cumplen la Nueva Norma del Ibérico (RD 4/2014 de 10 de Enero).
| Formatos | 5 blisters de 100 gr de lomo de cebo 50% raza ibérica loncheado a máquina enfundados en sobres de cartón. |
|---|---|
| Ingredientes | Lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, especias, ajo, azúcar, antioxidante E-301 y conservador E-252. |
| Curación | +90 días |
| Conservación | Conservación en refrigeración a una temperatura entre 0º y 7º C. |
